正宗家传腌糖蒜

8.6 综合评分
53 人做过这道菜
小时候的味道……老妈的加持让这个家传手艺满满都是爱❤️

用料  

新鲜大蒜 10斤
米醋 340毫升袋装14袋
白糖 2000克
40克

正宗家传腌糖蒜的做法  

  1. 将新鲜大蒜扒干净剩一两层蒜皮

    正宗家传腌糖蒜的做法 步骤1
  2. 检查没有磕碰受伤的

    正宗家传腌糖蒜的做法 步骤2
  3. 将蒜用清水泡48小时,期间换2-3次水,这是泡好的样子,大头朝上控干水份

    正宗家传腌糖蒜的做法 步骤3
  4. 将醋,糖,盐在大锅中熬开晾凉

    正宗家传腌糖蒜的做法 步骤4
  5. 取干净无油无水的玻璃器皿

    正宗家传腌糖蒜的做法 步骤5
  6. 将蒜摆好后倒入糖醋汁即可,腌制一个月以上

    正宗家传腌糖蒜的做法 步骤6
  7. 这是我用的白米醋

    正宗家传腌糖蒜的做法 步骤7

小贴士

蒜一定不能有磕碰,注意全程禁油,如果喜欢甜口可以再加入200-300克糖,如果想要深色系的效果把白糖换成红糖,但是量估计需要适当调整,等我再完善一个红糖方子

参照这个菜谱,大家做出 57 作品

全部57个作品

 
该菜谱发布于 2019-05-07 17:25:10
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