家常风味小龙虾
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人做过这道菜
静的厨房12
又到了小龙虾大量上市的季节了，减肥？不存在的！面对这样的汤汁，不管你的主食是面是饭，两碗起步妥妥滴。
用料
家常风味小龙虾的做法
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市场老板帮处理好的小龙虾，回家用干净的刷子刷干净，沥干水，蒜蓉，姜片，小米椒切好备用。
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热锅倒油，小火，炸香葱头和花椒，葱头炸至金黄。
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倒入蒜蓉，姜片和小米椒继续小火炸香。
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加入豆瓣酱一勺。
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小火煸至红油。
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倒入沥干水的小龙虾，开中大火。加入调味的盐，酱油，蚝油，少许冰糖。
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大火翻炒片刻后倒入一瓶啤酒，盖上锅盖转中火焖煮。
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中火焖了大概20分钟吧，开盖转大火，收汁。
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我没有把汁收的很干，因为这个汤汁不管是拌饭还是拌面都很好吃。
小贴士
做这个小龙虾的时候，记得比平时煮的饭要多一倍，真的，拌起饭来根本停不下来，别问我怎么知道的😜
