黄瓜、胡萝卜洗净切小丁备用,香肠切小丁备用
做一小锅水,水开后放入胡萝卜丁,两分钟后捞出备用
鸡蛋敲入碗中打散;锅内放油,油热后放入打散的鸡蛋,快速划散炒熟;放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香肠丁翻炒均匀;放入隔夜米饭,迅速炒散,翻炒均匀(小火)
根据个人口味放少许盐、酱油,翻炒一分钟,出锅!
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