提前洗净花菇,浸泡,待变软后切成大片,浸泡的水留着备用。
将葱切成段,热锅倒入菜籽油,放入葱段和花椒煸香。再倒入土豆块和花菇以及浸泡的水,另加入足量的水,放入香料,大火煮熟。
待土豆软烂后,还剩下一点汤汁,倒入酱油,翻炒盛出,撒上香菜段即可。
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