酸辣鱼
0
人做过这道菜
家味梦
去十八碗必点美味鲜鱼头，在家想吃，自创的这个菜
用料
酸辣鱼的做法
-
鱼洗净，放料酒，盐腌味去腥
-
辣椒切粒
-
蒜，姜切粒
-
都放入一个碗，柠檬切对半挤汁进辣椒粒，蒜头粒，姜粒
-
放盐，放白米醋，糖
-
腌鱼冲一下水，把辅料辅在鱼上放上少量鸡精，锅内烧水，水开放鱼进去蒸，蒸二十分钟（看鱼大小来算时间，一般筷子能戳过鱼肉就放蒸鱼豉油在蒸二三分钟就可以出锅）
-
锅在烧油，放花椒炸香捞出，再加火烧冒烟浇在鱼上，就可以了
小贴士
想吃酸就放白米醋多点
