铸铁锅做的香菇鸡腿饭
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潼妈饭点
用料
铸铁锅做的香菇鸡腿饭的做法
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把米清洗干净泡30分钟
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泡好的米沥干15分钟，备用
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土豆切滚刀块，洋葱切丝，胡萝卜切丁
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香菇泡发，切半
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生姜切丝
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鸡腿去骨，切块
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鸡腿加姜丝加料酒腌制20分钟
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开火，倒油，下洋葱丝煸炒一下
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下鸡腿肉翻炒至变色，加生抽，老抽，盐，糖
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再下刚刚备好的各种材料翻炒
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接着倒入刚刚泡发香菇的水，煮开，关火待用
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沥干的米加入铸铁锅
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米铺平，再把刚刚炒的菜放上去铺平，倒入水，水和材料齐平，不用没过材料
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材料铺平
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大火煮开后，转小火煮8分钟，不要掀盖，继续闷10分钟
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闷好了，开盖，搅拌一下
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太香啦
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配一个海带汤，完美
小贴士
如果用电饭煲的话，饭煮好后，也要闷5_10分钟哦！
