淡干瑶柱炖煮娃娃菜
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壹人食堂
采用天然食材去调味，老少皆宜。由于娃娃菜炖得软烂，家庭中对于小朋友和老人可以不放辣椒。⚠️因为我个人喜酸辣，大家可以按需去留辣椒。
用料
淡干瑶柱炖煮娃娃菜的做法
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娃娃菜洗净切段。
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备料：蒜切末，小葱切粒。小米椒和青辣椒切粒。
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把淡干瑶柱，虾米，干鱿鱼洗净备用。
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1️⃣首先下蒜粒，少许葱粒爆香；2️⃣接着放入淡干瑶柱，虾米，干鱿鱼；3️⃣然后加适量清水煮开，加入少许胡椒粉和鱼露；4️⃣炖煮8分钟，最后加入剩下的小葱，待汁收得差不多即可出锅。✅（可按个人喜好添加肉类，或者粉条一起炖煮）
小贴士
这里用的是淡干海鲜的自然鲜味代替过多的调味料，⚠️用盐分够的海鲜可提前泡水去盐，或者减少分量。⚠️如果有高汤的话，用高汤代替清水也是不错的选择哦。
