东北土豆炖豆角

猪肉切片 要趁没彻底化冻 还硬着的时候切
这个时候切起来就像切雪糕一样容易 软了就不好切了
猪肉片用酱油十三香料酒姜片腌上

热锅倒油 油多一点
爆葱花蒜片
下猪肉 挤一坨大酱到锅里 大酱就是黄豆酱 千万不要用甜面酱
撒十三香
猪肉变色下豆角 撒盐 豆角炒一炒以后下土豆块
土豆块稍微大一点 因为土豆比较好熟

土豆跟豆角炒一会儿以后倒进去一碗水
盖上锅盖 炖
炖的过程中要时常翻一翻 因为底下泡水里的熟的快
水快煮干了还没熟说明一开始水倒少了 可以加水
都熟了以后撒味精蒜末
出锅