雪媚娘皮
8.1
综合评分
14
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N3888
用料
雪媚娘皮的做法
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糯米粉、玉米淀粉过筛混合，加入细砂糖、牛奶，搅拌均匀，然后过筛一遍，盖上保鲜膜，用牙签穿孔，放入烧开水的蒸锅中，大火加热20分钟
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黄油融化，倒入蒸好的面糊中，趁热揉匀，然后盖上保鲜膜冷藏半小时。奶油中加入细砂糖打发到浓稠的状态，芒果切丁
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糯米粉放入平底锅中小火加热，到糯米粉变成微黄色就可以啦，冷藏好的面团一点也不粘手，分成25克每个，揉圆，加入少许熟糯米粉防粘，擀薄
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找一个凹底的碗，平铺糯米皮，挤入奶油放上几粒芒果丁，在挤入少许奶油，包好就可以啦
小贴士
😊蒸好之后趁热加入黄油，可以带着一次性手套揉匀，放凉之后一点也不会粘手
借助凹底碗来包表面更加光滑
借助凹底碗来包表面更加光滑
