鸡肉火锅
2
人做过这道菜
孙黎昕
很少有时间在家，妈妈想吃鸡汤火锅，昨晚和爸爸去超市买了材料，今天下午就张罗开了。甚是成功。鸡肉熬汤底，其他材料喜欢啥就放啥
用料
| 鸡肉 | 半只 |
| 蘑菇 | 10朵 |
| 姜片 | 若干 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 火锅丸子 | 500g |
| 火腿肠 | 2根 |
| 散花菜 | 150g |
| 豆腐 | 半块 |
| 年糕 | 800g |
| 茼蒿 | 1把 |
| 菠菜 | 1把 |
| 金针菇 | 半把 |
| 白菜 | 3片 |
| 里脊肉 | 500g |
| 花椒 | 10粒 |
| 八角 | 1个 |
| 陈皮 | 1片 |
| 香叶 | 2片 |
| 酱油 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 土豆 | 4个 |
| 红枣 | 6颗 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
鸡肉火锅的做法
-
我做的时候没有按步骤拍图。
不过火锅大部分蔬菜洗洗就好啦
(*￣m￣)
1 鸡汤是半只鸡切小块洗干净，冷水下锅加姜片焯一会，大概水大开后煮一分钟，鸡肉捞出来，鸡汤保留，建议汤可以多煮点。因为吃完鸡肉，还得下火锅，汤还得加。
2 热锅，下橄榄油，下花椒+ 姜+蒜，下鸡肉炒香，加入料酒，酱油，盐，糖，生抽上色。
3 加入鸡汤，加香叶，八角，中火煮十分钟。
-
4 加入葱，土豆块，香菇，红枣。小火焖炖15分钟，就可以移到电磁炉上面吃火锅啦。
小贴士
葱是整根的，不用切，打个结放进去煮，方便煮完之后捞走。
