党参 | 2根 |
枸杞 | 一小把 |
红枣 | 3颗 |
当归 | 1根 |
黄芪 | 2小片 |
土鸡或乌鸡 | 四分之一只 |
猪肚 | 四分之一个 |
虫草花 | 200克 |
白胡椒粉 | 一小勺子(适量) |
生姜 | 6片 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
葱白 | 2节 |
葱花 | 一小把 |
1,鸡肉切成块和猪肚切成条(猪肚都是两个妈妈弄干净给我拿过来,所以抱歉我不会洗猪肚的方法),放料酒,三片生姜切丝,胡椒粉抓匀腌制20分钟(时间不固定越长越好)。 2,锅内放多多的水,然后把腌制好的鸡肉猪肚一起放进去焯水,这时如果怕腥可以再加一点料酒,等水开后再煮一分钟左右即可捞出
2,焯水时间,另取砂锅里放两大碗水(这个菜汤是一级棒,所以咱要多喝汤),放入洗净的生姜、当归、党参、枸杞、红枣、黄芪(黄芪孕妇不见吃,容易胀气)、胡椒粉(胡椒粉可根据个人口味选择多放或少放)
3,将焯好水的鸡肉和猪肚放进砂锅,砂锅是电砂锅,好处是加多少水炖好后还是那么多水,压根儿不用担心汤煮干了
4,我一般是晚上扔进去,炖6、7个小时,早上起床就可以喝啦~
(左边蘸水配方见下面小贴士哈👇)
5,重点:起锅再加盐!撒上葱花,又好看又好喝,喝完身子暖暖的,特别适合宫寒的小姐姐!