外酥里嫩的大薯煎饼

2 人做过这道菜
简单的食材,总能激发出意料之外的惊喜。😊

用料  

大薯 750克
蒜苗 3根
虾皮 50克
糯米粉 400克
10克

外酥里嫩的大薯煎饼的做法  

  1. 大薯削皮洗净,用磨蓉器磨成糊状;加入切好的蒜苗丁,拌匀

    外酥里嫩的大薯煎饼的做法 步骤1
  2. 虾皮切成末

    外酥里嫩的大薯煎饼的做法 步骤2
  3. 混入1中,加盐,拌匀

    外酥里嫩的大薯煎饼的做法 步骤3
  4. 分5次加入糯米粉,拌匀

    外酥里嫩的大薯煎饼的做法 步骤4
  5. 拌好后的面糊,半固体状

    外酥里嫩的大薯煎饼的做法 步骤5
  6. 热锅,加入一茶匙食用油,倒入一勺面糊,摊开摊匀,煎至两面金黄,熟透

    外酥里嫩的大薯煎饼的做法 步骤6
  7. 装盘完成

    外酥里嫩的大薯煎饼的做法 步骤7

小贴士

1、分5次加入糯米粉搅拌的时候需要有一点点耐心,尽量拌匀,不要出现有干粉。2、盐的分量可按自己的口味调整。3、喜欢脆口的,煎的时候可以摊薄一些;喜欢软嫩的,可摊厚一点煎,记得要煎熟哦。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-07 23:05:00
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外酥里嫩的大薯煎饼的答疑

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