面包机:
1.牛奶加鸡蛋倒入面包机,加酵母,细砂糖。
2.揉面30分钟后,加黄油,盐继续揉30分钟。
3.低温发酵程序一小时
4.揉面模式排气5分钟
榴莲肉,加黄油,加糖拌匀。
吃的时候觉得甜了,其实不见得要加糖和油。看个人喜好吧。
1.面团分成九份,搓成小面团,盖上保鲜膜醒15分钟。
2.面团擀成饼,包住榴莲馅,收口放入烤盘。
表面刷油,放烤箱二发。平时二发是用的烤箱50度,大概三四十分钟。今天要出门办事,怕发过了,就放在烤箱里,没加热,放了一碗热水,发了七十分钟。
烤箱预热,刷蛋液撒芝麻,180度烤二十分钟。