爽脆咸酸李子

Name: 爽脆咸酸李子
Ingredients: 适量李子; 适量（随自己口味）盐; 适量放凉的开水

2 人做过这道菜

朋友每次回老家都会给我带家乡特产出来，其中就有她们家种的南华李，太生直接吃太酸，所以我喜欢把它做成咸（甜）酸李子，即爽脆又开胃，操作特别的简单，我比较喜欢天然健康，所以不喜欢放太多的调味料，这个咸酸李子特别简单，只用2种材料就可以完成了。

用料

挑选比较生比较硬的李子出来洗干净，凉干水分。然后在每个李子上用刀划出几条刀痕，使其容易入味。
把划好的李子装入罐中，李子装到罐子的三分一的时候就放2勺盐，李子放到三分二时又放2勺盐，李子到罐子顶时又再放2勺盐，最后就把放凉了的开水倒入罐中，尽量水到李子顶部左右就可以了，看其个人口味可以增加盐的量，我在最后加水的时候再加多2勺盐。
最后封好盖子放冰箱，2天就可以吃了，拿出来非常的爽脆美味。