牛肉汉堡

牛肉馅加一个鸡蛋，黑胡椒，盐，朝一个方向搅上劲……锅小火融化黄油，放洋葱碎，中小火把洋葱煸软微焦，（黄油不易高温），放凉倒入肉馅里，用一把筷子朝着一个方向搅动，把肉搅上劲……分成均等肉团，把肉团成团压成饼，放到冷藏室冷藏2小时

煎肉饼，放黄油，放几瓣大蒜，小火煎，记得盖上盖子，大概煎5分钟左右翻面，继续煎3分钟（我团的肉饼很厚需要煎久一点），使肉饼表面充分焦化

煎好的肉饼，和配菜，放在一起备用

依次叠在一起，挤上自制汉堡酱，番茄：黄芥末：原味沙拉酱=1：3：4……（喜欢用芝士的可以放一片车打芝士）

（点击放大）因为自己家做，肉饼都很厚，更何况我是双层肉饼皇堡，记得插一根签子固定汉堡

咬上一大口，那个满足感………