电饼铛掉渣红豆酥

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女生都喜欢吃个小零食,这款红豆酥香香天天,酥的掉渣,是个不错的选择!关键是自己做料都是极好的,身体无负担!我这款是不加猪油的,玉米油一样好吃!家里有电饼铛即可操作!

用料  

红豆 300克
90克
玉米油 270克
面粉 520克
3克
适量

电饼铛掉渣红豆酥的做法  

  1. 300克红豆放入盆中,加入没过一指,泡一晚上

    电饼铛掉渣红豆酥的做法 步骤1
  2. 泡好的红豆压力锅压一下,取出过滤水分

    电饼铛掉渣红豆酥的做法 步骤2
  3. 取出60克白糖,100克玉米油,用不粘锅炒红豆。一次性加入白糖,油分三次加入,不断翻炒,直至红豆里的水分变少,炒好的豆沙稍微偏干,不能太干。盖好制做饼皮.

    电饼铛掉渣红豆酥的做法 步骤3
  4. 取300克面粉,80克玉米油,30克糖,3克盐,100克水活成油皮,揉成光滑面团。取220克面粉,90克玉米油活成油酥,揉圆。油皮油酥都分成20份,用油皮包好油酥,捏紧擀成牛舌状卷起来,再重复擀一次卷起来。

    电饼铛掉渣红豆酥的做法 步骤4
  5. 卷起来的饼皮揉圆包红豆,擀圆,放入电饼铛,两面金黄出锅。

    电饼铛掉渣红豆酥的做法 步骤5
  6. 趁热吃也可,饼皮酥的掉渣,红豆香甜可口!放凉后密封保存。

    电饼铛掉渣红豆酥的做法 步骤6

小贴士

电饼铛掌握好火候,中火最好,颜色会漂亮。
 

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该菜谱发布于 2019-05-08 09:44:04
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