乌饭麻糍

乌树叶拣去枝条和老叶清洗干净，放搅拌机里加入500克水，榨成乌数汁，倒入盆子里，用手揉搓一两分钟，用细网筛过滤出乌树汁。

把米洗干净放入乌数汁，水位超过糯米2cm左右，浸泡过夜，至少要四个小时以上，天热放入冰箱里冷藏浸泡。糯米看着不黑蒸好就会变黑了。

泡好的糯米用清水清洗一下，放入蒸锅，上汽后，蒸30分钟左右。

稍微微冷却点后，我是放入小美锅里用揉面键搅拌了几分钟，糯米实在太黏了，有点搅不动😂，搅拌成糯米麻糍取出。家里有其它的搅拌机或用面包机搅拌应该也可以。

下面垫一层烘培纸，放入乌米麻糍，上面也垫一层烘焙纸，等冷却点用擀面杖擀成1cm左右厚度的麻糍。太热会很黏。

两面撒上一层黄豆粉。

切块。

熬点红糖糖浆，撒在糯米麻糍上，开吃。