梦龙蛋糕卷

蛋糕体:
1、50克无色无味植物油50克水充分乳化，40克低粉+10克巧克力粉，筛入，混拌均匀。加入5个蛋黄混合至顺滑滴落状态备用；
2、主锅无油无水，插足蝴蝶棒旋转卡住。加入5颗蛋白，1茶匙柠檬汁，30秒速度3混合；
3、加入50克糖粉，5分钟速度3.5打发，30秒速度3继续打发；
4、取1/3蛋白霜加入1中混合均匀，再倒入主锅，15秒速度2.5混合，整理锅壁，继续10秒速度2.5混合；
5、将蛋糕糊整理干净倒入三能金盘，165度上下火25分钟，倒扣放凉。

淡奶油夹心:
1、主锅无油无水，加入220克淡奶油20克糖粉，1:10速度3打发（以机器停止淡奶油不会滑落为准）；
2、蛋糕卷切去两段，均匀涂抹淡奶油，蛋糕一端3里面位置摆好草莓，草莓用淡奶油完全覆盖住，将蛋糕卷卷起，放入冰箱冷藏定型30分钟。

巧克力淋面:
1、一袋每日坚果，3秒速度5切碎；
2、主锅无油无水，150克法芙娜66%巧克力币10秒速度8打碎，加入40克黄油，100克淡奶油，4分钟50度速度3融化；
3、加入坚果碎，20秒速度2混合；
4、蛋糕卷放在晾网上，将巧克力淋在蛋糕体表面，入冰箱冷藏30分钟定型，切块食用。