【生酮低碳】烤箱煎烤肉串五花肉方便简单快手
9.0
综合评分
7
人做过这道菜
彤喵喵在生酮
猪肉羊肉牛肉各种，肉串、肉片、肉块都可以。选半肥半瘦的，很好吃又生酮。你要是想做鸡肉也是可以哒。经验：牛腩和牛梅头都烤的很硬，如果想吃先炖熟吧。
肉要新鲜，不要质疑这个方子，就是这么简单，不需要加什么料酒、鸡蛋什么的去腌。注意：这个肉串是真的真的不需要加生抽酱油什么的，不要加任何液体，你吃吃试试就知道了。烤牛排也没有加酱油依旧这么好吃对不对。
没有烤箱的可以直接用锅和电饼铛煎烤，也很棒。
如果你真的特别想给肉上个浆让它嫩嫩的，就看这里 https://www.xiachufang.com/recipe/103746427/ 生酮也能上浆的方法
肉要新鲜，不要质疑这个方子，就是这么简单，不需要加什么料酒、鸡蛋什么的去腌。注意：这个肉串是真的真的不需要加生抽酱油什么的，不要加任何液体，你吃吃试试就知道了。烤牛排也没有加酱油依旧这么好吃对不对。
没有烤箱的可以直接用锅和电饼铛煎烤，也很棒。
如果你真的特别想给肉上个浆让它嫩嫩的，就看这里 https://www.xiachufang.com/recipe/103746427/ 生酮也能上浆的方法
用料
【生酮低碳】烤箱煎烤肉串五花肉方便简单快手的做法
-
准备工作：洋葱切条，蒜压成蒜蓉，小米椒切粒，姜末准备好。
简易方式：洋葱、蒜、姜一起放在料理机里打碎。
肉切块或者切片放到盆里，放洋葱姜蒜拌匀，放1小勺盐揉匀，最后放1大勺橄榄油揉匀放置。
-
烤箱200度预热。
可以穿签子也可以不穿，铺在油纸上。（腌制的调料可以选择拿走也可以一起放上）
烤箱180℃上下火，开热风模式，10分钟，肉多的话时间要加长，开始滋滋冒油就可以。取出撒料如果没有签子就直接拌匀，如果有签子就像烤串那样来回互相抹抹，再放回去6分钟。就可以吃啦。
-
用平底锅和电饼铛煎着吃也是很好吃哒。
-
不小心买到了肉质老的肉该怎么做：肉切大段（不要切小块容易锁水）在锅里煎一下，一小匙姜一小匙蒜一段葱2大碗凉水跟肉一起压力锅20-30分钟（举例：牛梅头25分钟），你就得到了一碗好喝的牛肉汤。
炒：锅里放油，爆炒牛肉（可以加1勺酱油，也可以不加），加孜然粒、辣椒碎炒，冒油了加孜然粉，辣椒粉，白胡椒粉，盐。出锅。
烤：把调料和油跟肉一起拌匀，烤箱热风180度6分钟
