芦笋斜切,切段。火腿切丝备用。
芦笋有开水焯10秒钟。然后捞出,放入冷水中,这样会让芦笋更清脆。
味极鲜,盐,淀粉,适量水 做成芡汁
油热后,把葱花和火腿肉放锅里。炒1分钟后把芦笋放锅里继续翻炒。炒2分钟后,倒入芡汁。半分钟后出锅
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