🍅番茄红酒烩牛肋肉🐮
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人做过这道菜
康桥厨喵
最近上海的西红柿很好吃呢，是小时候沙瓤的那种西红柿，虽然长的丑点但味道好得很，最近每天都买几个回来变着法的吃，今天做的番茄红酒烩牛肉是老公很爱的一道菜！
用料
🍅番茄红酒烩牛肋肉🐮的做法
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牛肉洗净后切块，冷水下锅，焯水去浮沫，水里可以加些黄酒和花椒，以去腥。
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准备配菜，如图。
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热锅下油，先放入冰糖，八角，蒜瓣和洋葱，炒到糖化。
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糖化了以后加入牛肉翻炒。
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陆续加入胡萝卜和番茄。
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加入少许老抽，生抽适量，蚝油少许，翻炒均匀，倒入一杯红酒，在倒入一杯热水。大火烧开后转小火焖盖一个半小时，依个人口味放盐和鸡精。
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出锅后撒上若干葱花。我的汤汁没有烧干，因为拌饭很好吃呀！
