宝宝和妈妈都爱吃的炖鸡腿
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人做过这道菜
宇轩妈的菜谱
孩子两岁半啦，是个典型的食肉动物！每次问他吃什么，他就说要吃肉！作为老母亲，只能想办法做一些让他即能吃到肉，也能吃点蔬菜的菜肴。今天去菜场，看到豆腐泡很想吃，于是乎，决定做一个宝宝和妈妈都爱吃的菜！
用料
| 小鸡腿 | 5只 |
| 酱油 | 1勺 |
| 味极鲜 | 1勺 |
| 小葱 | 3根 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 冰糖 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 干辣椒 | 2个(可以多放) |
| 香菇 | 10朵 |
| 豆腐泡 | 半斤 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 花椒面 | 一小勺 |
| 青椒 | 1个 |
| 红椒 | 半个 |
宝宝和妈妈都爱吃的炖鸡腿的做法
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我买的这样的鸡腿，剁小块，冷水下锅，放几片姜，开火煮沸
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我喜欢把肉过下水，会煮出好多血沫。水开了，火小点，把肉一个个夹出来，控水备用。
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香菇是新鲜的香菇，洗净，开水煮一下备用
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葱切段，姜切片，蒜对半切开，八角2个，桂皮(小拇指甲盖大小)一块，香叶3片，干辣椒2个(我这个是不辣的辣椒，家里有宝宝不敢多放，喜欢吃辣的可以多放)
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材料都准备好，豆腐泡对半切开，香菇煮好后切片，青椒一个，红椒半个，切成小块
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锅热后倒油，油温上来后把剩下的姜放进入炒出香味
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倒入鸡腿肉翻炒
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放葱段，干辣椒，蒜，香叶，桂皮，八角翻炒出香味
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放一小勺花椒面炒几下，然后倒入酱油，味极鲜再炒一会
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倒入香菇翻炒一分钟
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加水，沒过食材
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水开加冰糖，我先放了这么大一块，后来尝味道，觉得不够，又加了大约这么大一块
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汤开了加入豆腐泡，煮一会，汤开了放盐调味，根据自己的口味来，放一小勺鸡精
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汤汁快收干的时候放入青红椒，如果爱吃辣，可以把青椒换成尖椒，煮一分钟左右就可以出锅啦！最好留点汤泡饭吃！
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开吃啦，豆腐泡满满的汤汁，大爱。孩子再边上大口吃肉，还喊着要吃魔都(蘑菇)！哈哈，有没有馋到你！
小贴士
鸡肉可以不过水直接炒，我是爱煮下再炒！
我吃任何蘑菇都是先煮好了再烹饪，煮面条搭配也是先煮了再放，好多人都是直接放，随自己习惯吧
我吃任何蘑菇都是先煮好了再烹饪，煮面条搭配也是先煮了再放，好多人都是直接放，随自己习惯吧
