快捷又美味的麻辣香锅
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人做过这道菜
四喜SIXI
偶尔吃一顿重口味的菜估计大家都喜欢吧！但是店里卖的好贵啊！而且食材还不一定新鲜，辣么～勤劳的我自己动手来搞定吧！这道菜很简单易做，怎么也不会失败。类似于炒制版火锅，里面荤素菜品可以自己搭配。
用料
| 虾 | 300克 |
| 鹌鹑蛋 | 200克 |
| 午餐肉 | 1罐 |
| 花菜 | 1个 |
| 芹菜 | 3根 |
| 口蘑 | 150克 |
| 香菇 | 150克 |
| 大葱 | 1根 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 辣椒 | 若干 |
| 生姜 | 5片 |
| 洋葱 | 1个 |
| 食用油 | 50克 |
| 麻辣香锅底料 | 1包 |
| 熟白芝麻 | 5克 |
| 香菜 | 若干 |
快捷又美味的麻辣香锅的做法
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准备好的配料
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准备好自己爱吃的食材
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将花菜和芹菜在加了盐的沸水里焯一下水，沥水备用
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洗用油把虾炒一下，盛起备用
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陆续放入洋葱，大葱，辣椒，大蒜，生姜等爆炒一下
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然后把准备好的食材倒入锅中，因为首先有些难熟的菜都已经提前加工过了，所以现在只要倒入锅中混炒就行，方便吧！
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加入麻辣香锅底料，进一步翻炒，这时的香味已经飘满整个厨房了，立马可以起锅喽！
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撒上香菜和白芝麻，就可以吃吃吃了！
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简单方便的二人食就搞定了，一锅端，连碗都可以少洗几个，嘿嘿😁！
小贴士
不易熟的素菜要先焯水烫熟待用（如花菜、藕片等）荤菜：这次用了明虾、鹌鹑蛋（煮熟剥壳）、午餐肉素菜：花菜（要先焯水烫熟）、洋葱、香菇、口蘑、芹菜、香菜 。
冷锅热油（适量多加一点）先煸炒明虾等虾变色后捞起。用剩下的油煸炒洋葱香菇，依次放入芹菜、口蘑、花菜翻炒差不多2分钟左右加入鹌鹑蛋、午餐肉，最后加入香锅调料拌匀就可以了。出锅前撒上香菜和白芝麻！非常下饭。
冷锅热油（适量多加一点）先煸炒明虾等虾变色后捞起。用剩下的油煸炒洋葱香菇，依次放入芹菜、口蘑、花菜翻炒差不多2分钟左右加入鹌鹑蛋、午餐肉，最后加入香锅调料拌匀就可以了。出锅前撒上香菜和白芝麻！非常下饭。
