麻圆

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用料  

糯米粉 200克
泡打粉 2克
澄面 50克
白糖 150克
芝麻 适量

麻圆的做法  

  1. 准备原料

    麻圆的做法 步骤1
  2. 糯米粉200克、泡打粉2克、澄面50克

    麻圆的做法 步骤2
  3. 白糖150克(不得低于这个用量)加水搅拌融化

    麻圆的做法 步骤3
  4. 澄面50克加开水烫熟

    麻圆的做法 步骤4
  5. 混合后粉加融化后的白糖水和匀

    麻圆的做法 步骤5
  6. 以掰开不黏为准

    麻圆的做法 步骤6
  7. 分成35克一个的小圆球

    麻圆的做法 步骤7
  8. 搓好的圆球表面抹上少许水,粘上芝麻装盘待炸即可。

    麻圆的做法 步骤8
  9. 入5成油温的热油中浸炸至内熟

    麻圆的做法 步骤9
  10. 等麻圆浮起来后关小火,搅动使麻圆外皮的芝麻受热均匀,呈金黄色就好啦。

    麻圆的做法 步骤10
  11. 完成啦

    麻圆的做法 步骤11

小贴士

白糖使用量一定不要低于150克哦,不然在炸的时候容易爆。
 
该菜谱发布于 2019-05-08 15:58:21
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