家庭自制豆浆(榨汁机,浓稠,无过滤)

2 人做过这道菜
一直觉得大学门口那对夫妻打的豆浆是我喝过最喜欢的,豆浆打的很细腻,口感比一般的略浓稠,毕业以后想的不行,于是自己买了一台美的豆浆机,贵也是贵,但就是打不出那个口感,需要过滤豆渣,豆渣和豆汁不能很好融合,我记得那对夫妻打的不用滤渣来着。昨天脑洞大开,想着用榨汁机试试,没想到成功了,一模一样的口感,开心开心,分享给你们

用料  

黄豆 一量杯
视情况而定(下文解释)
大米 一小把(大米和黄豆比例大约1比9或者1比10)

家庭自制豆浆(榨汁机,浓稠,无过滤)的做法  

  1. 准备工具,我用到两个,小浣熊小电锅和九阳榨汁机。
    首先黄豆大米冲洗下倒入电炖锅,加没过食材的水,加一块大冰糖(你们也可以先不加,后面榨汁时候加)水别太少变成黄豆饭,就当煮黄豆粥来着就成,最后煮出来的样子和娃哈哈八宝粥那种差不多稠度,所以水你们看情况来,当然最后稀点也没事,榨汁时候少加点水就成。你们没有电炖锅的,就用普通小奶锅或者锅子就成。
    (这一步是为了煮熟黄豆,外加大米熬烂)

    家庭自制豆浆(榨汁机,浓稠,无过滤)的做法 步骤1
  2. 最后煮出来如图,可能拍不太清楚来着,我的小电锅炖3小时(比较慢,所以适合头天晚上食材丢进去第二天早上起来榨汁)
    然后黄豆粥舀进榨汁杯里(注意这个杯子不能装太烫的东西榨汁,要么冷却下粥,要么先加点矿泉水进去,也就是下一步)

    家庭自制豆浆(榨汁机,浓稠,无过滤)的做法 步骤2
  3. 榨汁杯里加水(注意,是加食用水,可以喝的水,不是自来水)水量这一步可以看个人情况了,我喜欢浓点就加刚好多黄豆粥一倍量的水,甚至你喜欢更浓,水再少点也成,喜欢淡点的就多加水,也别太稀了,就不是那个口感了
    这时候还可以加糖,如果煮粥那步没加的话,看自己喜欢甜度加,我之前加了一块大冰糖,就算榨汁这步加了水,也基本不用再加糖了,够甜了

    家庭自制豆浆(榨汁机,浓稠,无过滤)的做法 步骤3
  4. 榨汁机榨汁,不用教了吧,打个十几二十秒OK了,出来成品会很细腻

    家庭自制豆浆(榨汁机,浓稠,无过滤)的做法 步骤4
  5. 成品如图

    家庭自制豆浆(榨汁机,浓稠,无过滤)的做法 步骤5
  6. 倒入大玻璃瓶

    家庭自制豆浆(榨汁机,浓稠,无过滤)的做法 步骤6
  7. 完美哈哈哈哈哈,开喝,超级好喝喜欢喜欢

    家庭自制豆浆(榨汁机,浓稠,无过滤)的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-08 16:19:45
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家庭自制豆浆(榨汁机,浓稠,无过滤)的答疑

  • 学做饭的女孩纸  2019-06-25  
    1
    最后要加热喝吧
    作者回复 2019-06-29  
    不用加热啊?黄豆和米已经煮熟了,直接加水打成豆浆就可以喝了
  • 蔷薇蔷未_djw8  2020-02-27  
    0
    黄豆煮之前要泡吗?
    作者回复 2020-03-29  
    不用的~煮成粥熟了就行
  • 下厨房用户_1y5je  2020-02-13  
    0
    请问黄豆煮到什么程度呢?煮过后我的豆子还是有点硬,要煮软吗?
    作者回复 2020-02-20  
    对呀,需要煮软,就和煮红豆粥样,需要软软的,最后打出来的渣才不会扎喉咙
  • 茜伢子  2019-05-08  
    0
    加大米的目的是什么呀?为了更稠吗
    作者回复 2019-05-08  
    对呀,为了稠稠的口感

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