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鹌鹑蛋肉丸子

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小新lucky的厨房  小新lucky

用料  

鹌鹑蛋 250克
猪肉 200克
鸡蛋 2个
玉米淀粉 60克
料酒 2勺
生抽 2勺
姜末 少许
糖 一勺

鹌鹑蛋肉丸子的做法  

  1. 原料全部准备好，鹌鹑蛋煮熟剥壳，猪肉剁末

    鹌鹑蛋肉丸子的做法 步骤1

  2. 将猪肉末，鸡蛋，料酒，生抽，姜末，糖搅拌均匀，放置20分钟入味

    鹌鹑蛋肉丸子的做法 步骤2

  3. 鹌鹑蛋沾些蛋清液裹上玉米淀粉

    鹌鹑蛋肉丸子的做法 步骤3

  4. 裹上肉末

    鹌鹑蛋肉丸子的做法 步骤4

  5. 表层撒一些淀粉

    鹌鹑蛋肉丸子的做法 步骤5

  6. 再调一份相同的调味酱再加一些老抽，加一些开水

    鹌鹑蛋肉丸子的做法 步骤6

  7. 七八分油温下锅油炸，然后再复炸一次

    鹌鹑蛋肉丸子的做法 步骤7

  8. 入锅倒上所有的调味品

    鹌鹑蛋肉丸子的做法 步骤8

  9. 出锅后切开，再浇一些锅里的剩余调料，浇几滴香油就ＯＫ了

    鹌鹑蛋肉丸子的做法 步骤9

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-05-08 16:32:29
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