奶油奶酪白巧草莓司康

准备好所有材料。烤盘垫烤纸，待用。奶油奶酪用微波炉叮20-30秒至完全软化后与牛奶混合搅拌均匀，待用。（如果你的牛奶是冰的，那就和奶油奶酪一起加热至奶酪软化，两者可以轻易搅拌混合成细腻的奶酪糊。）烤箱预热200度。

在大碗中混合低筋面粉、泡打粉、小苏打和盐，过筛，加入白砂糖和冻干草莓粉，然后加入切小块的黄油，混合搓拌至面粉呈粗颗粒状；加入切碎的白巧克力，混合均匀。

将奶油奶酪和酸奶混合物倒入步骤二中的面粉混合物中，用刮刀切拌均匀至几乎不见干粉，切勿搅拌过度，有一点干粉也没有问题。将切拌好的面团倒入垫了烤纸的烤盘中，用手大致团成型，再用切刀切割成大小均匀的6份，每一份之间留出距离，略整形。在整形好的每一份顶端嵌入一颗冷冻的鲜草莓（没有可省）。

送入预热好的烤箱，表面全程加盖锡纸或烤纸防止上色过度（喜欢烤成金黄色的则忽略或者视上色情况选择是否加盖），烘烤20分钟左右出炉。稍冷却后即可享用。

外表酥脆，内里松软柔润，通体散发着草莓和奶酪的香气。