香辣爆头八爪鱼

活八爪鱼用一大勺盐轻轻搓揉几分钟，八爪鱼遇到盐立即就死了。盐搓过的八爪鱼做好了吃起来不会咬不动的。然后清水洗几遍，把嘴挤出来扔掉。

1.锅里清水烧开放入八爪鱼，姜片，料酒，醋，中小火煮五分钟捞出备用。（不喜欢红烧的，这一步捞出了就可以蘸着酱汁直接吃了）

2.红烧八爪鱼第一步可以省略。八爪鱼洗干净可以直接起锅烧油葱姜蒜，干红辣椒爆香。加入一勺香辣酱或者生抽翻炒。再加少许老抽调色加醋和料酒去腥增香。倒入八爪鱼翻炒一下加少许水，中火炖（小个头八爪鱼炖7，8分钟中等个头八爪鱼炖11，12分钟，大个头炖15至20分钟）。这样做吃的八爪鱼Q弹有嚼劲。如果喜欢炖烂糊点的，可以再延长炖煮十分钟。

配上一杯自己酿制一年的梅子酒，喝多少都不会醉。

半斤一只的八爪鱼

麻辣八爪鱼非常好的下酒菜👼

这次炒八爪鱼加了一罐啤酒炖了五分钟。带汤出锅更好吃。

味道非常鲜美!

今天接着吃八爪鱼。

喝杯冰镇梅子酒

最爱八爪鱼的肚子

可以把尾部切成段炒。

两人的午餐

今天又吃八爪鱼了

依然做的是麻辣味的，今天的红尖椒够辣!

今天晚饭只有三只八爪鱼🐙🐙🐙。保证吃了不长肉啊！

麻辣八爪鱼和小墨鱼。

红烧八爪鱼🐙

红烧香辣八爪鱼🐙

一斤三个的八爪鱼

汤汁泡米饭🍚

冬天的八爪鱼开始带籽了

一斤多一只的八爪鱼

带籽的八爪鱼

新鲜八爪鱼

大长腿

今晚做了五条鲜活带籽八爪鱼。

爆头

番茄味八爪鱼

红烧八爪鱼，一斤多一只的。

很久没吃八爪鱼了，今天买了一只鲜活的大八爪。