番茄牛腩煲

牛腩冷水加姜片煮去浮沫温水洗净晾干，番茄六个去皮，四个切成小丁，两个切大块，土豆切块。锅里放点油烧热放入姜片和大葱沫炒一下然后倒入番茄粒，加点白糖炒出沙，放入牛肉翻炒一下，然后倒进高压锅，加水（高于牛肉），放点白胡椒粉和一些盐盖盖上气半个小时关火，如果用砂锅就要炖一个半到两个小时。高压锅跑完气后倒入砂锅加大块的番茄（土豆没有到的这里倒，这里倒土豆要小块一些，不然大块了，不容易熟）熬10分钟或者看土豆熟没有熟为准。尝一下咸淡，撒上几根香菜就可以了