红豆砵仔糕

熬的红豆提前浸泡两天，熬的时间就可以缩短，容易软，熬的差不多软的时候加点红糖或黄糖红豆就有点甜味。

熬好的红豆，如果想方便点可以直接用买的蜜豆。

100克红糖放入200克水中小火熬化

木薯粉和粘米粉混合后加入200克凉水，均匀搅拌。

把熬好的红糖水乘热倒入上一部的粉浆中均匀搅拌，砵仔糕粉浆就做好了。

我用的是淘宝上买的菊花盏一次性模具，这个配方刚好做出来15个，红豆放入底部。

粉浆倒入模具8分满就好了，我这个稍微满了一些，大火蒸15分钟就完成啦。

成品，放凉了好吃。