少糖芋泥盒子&芋泥卷
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人做过这道菜
吴岚岚
芋泥蛋糕已经是很多饱饱的爱了，也很适合不爱奶油蛋糕的老人家哦！此处糖量一减再减，尽量让饱饱们的罪恶感一降再降！
我做的是6个盒子的量哈！
我做的是6个盒子的量哈！
用料
| 【蛋糕胚】 | |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 白砂糖 | 32克（8克入蛋黄，24克入蛋清） |
| 低粉 | 51克 |
| 油（没什么味道的） | 40克 |
| 牛奶 | 40克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 【芋泥】 | |
| 芋头 | 400克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 奶油 | 50克 |
| 牛奶 | 100克 |
少糖芋泥盒子&芋泥卷的做法
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后蛋法做蛋糕胚，把低粉过筛，加入糖、牛奶、油，搅拌至细腻无粉，用Z字形，不要打圈，然后加入蛋黄，再搅拌均匀，备用
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金色方盘铺好蛋糕纸，备用。蛋白加入柠檬汁打发，分三次加入糖，不要打得过硬，有小弯勾即可，此处忘记拍照，请原谅！蛋糕糊混合蛋白均匀后烤箱上下160度，烤18分钟，表面上色。出炉后，快速脱模，再盖上一层蛋糕纸，冷却！
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蛋糕胚凉透后，切小片装盒，盒子使用前先洗干净，毕竟是吃的，还是要更加注意卫生和安全哦！
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芋头切小块，蒸25分钟，用筷子插到底，没什么阻力，就熟了，然后加糖捣碎
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加入牛奶搅拌
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再加入奶油，这样奶香味十足
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蛋糕卷参照浮云卷的方式，卷好后冷藏一夜再切
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满满的，幸福感十足
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盒子要一层蛋糕一层芋泥，厚厚的才够爽！
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上面一层可以不用奶油，直接芋泥裱花，很纯粹！
