美善品玫瑰馒头

两个颜色的面团需分成两次来做。
先做紫色面团：
将牛奶、酵母粉、玉米油、糖粉，放入主锅，设置2分钟/37℃/速度3

加入面粉和紫薯粉、盐，设置30秒，速度从3—6。

最后，揉面程序3分钟。取出面团，手动揉成圆形，套上保鲜膜休息三分钟。

黄色面团，洗干净锅后重复以上操作。（有第二只锅就直接用）

我为了省事用的压面机压的面块，取六个圆形备用。

没有压面机直接擀6个饺子片，每个面片10克。

每个面片重叠在2/3处，中间用筷子压一下

从上到下，紧紧地卷起来

中间快速切一刀

树立面团，整理玫瑰花瓣，自然绽放

蒸盘上薄薄的抹一层油，放上玫瑰花馒头，放温暖的地方发酵至1.5倍大

这是发酵好的状态：每一个馒头花拿起来都非常轻盈，轻按有回弹，就像馒头穿了一层羽绒服。

主锅加水550克，设置8分钟/100℃/速度1。

程序结束后快速把蒸锅放上去设置16分钟/V档/速度1。

蒸好之后闷3分钟开盖。

小美在花海里