【西班牙寄宿】韩式辣炒猪肉
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人做过这道菜
仨小厨_不只一间房
最近在看韩国综艺《西班牙寄宿》，三个韩国明星去西班牙开了一家旅店，为勇敢踏上西班牙朝圣之路的徒步者提供住宿与饭食。
其中，车胜元是帅气的做饭担当，展示了好多韩餐的地道做法，他之前在《三时三餐》里也靠做饭获得了很多人气。
第一天，他们做了《辣炒猪肉盖饭》，看的我饿得不行。
ps：菜谱图片均出自此综艺截图。我自己截的，超累，基本没错过每一个关键步骤。也感谢这些字幕组的辛苦付出。
有些配料我就不一一写出了，大家注意看图。
希望我们这一生能做出很多好吃的饭～
其中，车胜元是帅气的做饭担当，展示了好多韩餐的地道做法，他之前在《三时三餐》里也靠做饭获得了很多人气。
第一天，他们做了《辣炒猪肉盖饭》，看的我饿得不行。
ps：菜谱图片均出自此综艺截图。我自己截的，超累，基本没错过每一个关键步骤。也感谢这些字幕组的辛苦付出。
有些配料我就不一一写出了，大家注意看图。
希望我们这一生能做出很多好吃的饭～
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 【腌肉料】： | （洋葱和蒜的泥），胡椒，酱油，糖。 |
| 【炒肉酱料】： | |
| （梨、生姜、洋葱和蒜的泥），辣椒粉，酱油，低聚糖，香油，盐，白糖，芝麻，偏辣的辣椒面。 | |
| 【其他蔬菜】： | 胡萝卜，洋葱，大辣椒，大葱。 |
| 菜谱里的低聚糖 | 可以用蜂蜜代替 |
【西班牙寄宿】韩式辣炒猪肉的做法
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决定做辣炒猪肉盖饭。
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先将洋葱和蒜一起榨成泥。
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用搅拌机来榨。
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将猪肉切成大小合适的块。
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给肉调味：腌肉。
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腌料：酱油、洋葱和蒜的泥、胡椒、糖。
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正南惊叹：放了好多酱料，所以大家也多放点，去腥。
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就这样先腌着。
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腌肉期间准备蔬菜。
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切葱。
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切葱。
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最后切成这样。
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切辣椒，他是西班牙辣椒，自己换成能买到的大辣椒之类的。
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其他蔬菜还有：洋葱、胡萝卜、大辣椒。一定要很多大葱
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把梨去皮。
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准备做酱料，先将梨、生姜、洋葱、蒜搅成泥。我叫它杂泥。
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搅拌。
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开始制作辣炒猪肉酱料。
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最好用辣椒粉。
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先在碗里倒辣椒粉（韩式辣椒粉，不太辣）。因为使用辣椒酱的话会发涩，加辣椒粉会做出清爽的味道。
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再加酱油。
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低聚糖也可以用蜂蜜代替。
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加香油。
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盐
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白糖
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把刚刚搅的杂泥倒进去。
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搅拌炒肉酱料。
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再加点芝麻。
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再放点比较辣的辣椒面。
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开始炒肉。
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先炒肉，最后再放酱料，不要一起炒。
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先炒肉的话，口感新鲜。
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看这炒的。
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蔬菜也放进去炒。
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现在 放酱了。
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用最大火，快速翻炒。
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再来点酱。
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隔着屏幕好像都能闻见香。
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唔～～～
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我觉得可能是放了酱大火猛炒，会把肉水分锁住，很嫩。
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米饭也好了。
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盛饭。
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加入辣炒猪肉，盖饭成功！
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我也想吃。
