好吃到爆的烤箱羊排

羊排冷水寖泡，多换几次水，前两次换下来的血水可以浇花，很有养分的。

羊排沥干，洋葱切丝，放入盆中，搅拌混合，倒入料酒，正好没过羊排就好，倒入味极鲜，根据咸淡喜好决定。冰箱存放，一晚上或一天都可以。

最普通烤箱，考盘铺上锡纸，均匀摆上羊排，洋葱留用。均匀撒上孜然粒，我更喜欢大孜然粒。上下火，三十分钟左右，停止后闷一会，拿出，羊排翻个，均匀抹上食用油，上下火，三十分钟左右。再闷一会，拿出托盘，均匀撒上洋葱丝，上下火，二十分钟左右。时间长短根据羊排大小，肉多少自己调整。

外酥里嫩，好吃到爆。