家常版红烧肉
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用料
家常版红烧肉的做法
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1，500克左右的三线五花肉，切小丁（大拇指大小），待用。
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2，切好的五花肉过水去腥味，可以煮的时候加入2片姜忙，3分钟左右煮好捞出装盘。
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3，用平底锅把煮过得五花肉煎得表面略微发黄。（锅里不需要放油煎）
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4，用五花肉煎出来的油给锅里放入冰糖，香叶，桂皮，八角，小火慢煎至冰糖成焦黄色，其余调料出香味，在到入煎好的五花肉，加入适量生抽调色，翻炒，加入小碗水。
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5，大火烧开转小火慢炖约20分钟左右。
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6，收汁，装盘撒上白芝麻，完美收工。
小贴士
五花肉可以根据自己喜欢肥瘦都可以，喜欢肉颜色浅一点的可以少放一点老抽。
