全麦贝果

分成一份80g，揉圆，醒10分钟，擀开，卷成长条。

一头压扁

另一头压在上面

包紧，封口出要捏紧。每一个单独垫一张油纸，方便煮贝果的时候拿起来。

烤箱放一盆水，30°发酵30分钟。

发酵好，上火200°，下火180°预热。

煮糖水，糖水煮到底部有冒小泡泡，全程保持着水有小泡泡，不能沸。每一面煮30秒，捞出，沥干水。

煮好的贝果表面微皱。

煮好的贝果要立刻放进烤箱。烘烤20分钟

刚刚出炉的贝果，表面是脆的。保存:晾凉，密封好放进冷冻保存，吃的时候拿出来，表面喷点水进烤箱烤。