百香果马蹄糕

挖出果肉，用研磨机打一下可以过滤出更多果汁，没有研磨机的可以用滤网过滤。

剩下的籽籽不要浪费哦，可以配酸奶或者蜂蜜水也很不错的。

备好材料，做起来才不会手忙脚乱的哈。

把百香果和椰浆两种粉水调好，过滤一遍，防止有干粉。

片糖加水煮溶，煮开后关火。

剩一勺百香果粉水到糖水中混合，快速搅拌防止结团。

调至粘稠但呈流动状态的熟浆。

把百香果熟浆倒回剩下的粉水中调成生熟糊，伴匀。

糖水关火后，剩一勺椰浆粉水到糖水中混合，快速搅拌防止结团。

同样调至粘稠呈流动状态的熟浆，再把熟浆倒回剩下的粉水中调成生熟糊，伴匀。

调好两种浆后就可以开蒸了。

一层椰浆层，每层蒸三分钟左右，等蒸熟了再放下一层，以止类推。。

一层百香果层，每层蒸三分钟左右，等蒸熟了再放下一层，以止类推，直至粉浆蒸完。

百香果马蹄糕蒸熟后从锅里取出，冷却。

冷却后脱盘，层层叠叠很好看。

要放凉了才开切，不然会粘刀和分层。

柔软不失爽弹。

切块摆盘。