海苔肉松

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最近想自己亲手给孩子做一款吃得放心的肉松,所以请教了作为美食达人的蓝胖子不素胖子,第一次就成功了,而且还很好吃😋然后又改良了一下,再加入海苔,味道更赞,所以决定把菜谱写下来,作为一个记录📝

用料  

海苔 2片
玉米油 12克
2克
里脊肉(吊龙肉) 600克
芝麻油 3克
酱油 22克
35克
蚝油 10克
姜片 若干
香葱 若干

海苔肉松的做法  

  1. 把买来的里脊肉去筋按照纹路切成一块一块,洗净放进高压锅

    海苔肉松的做法 步骤1
  2. 放入适量的清水,几片生姜片跟葱

    海苔肉松的做法 步骤2
  3. 高压锅有响声后关小,中火煮25分钟,等气消了,把里脊肉捞起来沥干水份

    海苔肉松的做法 步骤3
  4. 把猪肉按照纹路撕成一条条的肉条

    海苔肉松的做法 步骤4
  5. 把各种材料放进大碗里调成酱汁

    海苔肉松的做法 步骤5
  6. 肉条放进面包机里,开启和面模式,搅拌两三分钟

    海苔肉松的做法 步骤6
  7. 把酱汁加进去,然后再搅拌三四分钟

    海苔肉松的做法 步骤7
  8. 开启果酱模式,结束再开启和面模式搅拌一两分钟,让肉松更加蓬松

    海苔肉松的做法 步骤8
  9. 把准备好的海苔剪成小片加入肉松里,放入烤箱,上下火140度,烤25分钟,如果出炉还不够酥脆,可以释放增加两三分钟,视情况而定

    海苔肉松的做法 步骤9
  10. 酥脆的肉松出炉了,脆脆的,加上海苔,真的是好吃得不要不要的

    海苔肉松的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2019-05-08 22:34:07
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海苔肉松的答疑

  • 瑶呀呢  2019-06-06  
    0
    没高压锅可以普通水煮吗
    作者回复 2019-06-11  
    可以用电饭煲用炖汤模式

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