笋丝梅干菜烧肉包子

笋丝梅干菜提前泡发好，挤干水分，切碎备用

五花肉（最好下五花）淋少许油煸炒至微黄色没有水分

放入蒜末姜末爆香

加入适量冰糖转中火慢慢炒化

加入笋丝梅干菜、生抽、蚝油、少许老抽调色，翻炒让笋丝梅干菜充分吸收酱汁

一定炒至汤汁收干，这样菜干才会入味，放凉备用

将面粉、清水、酵母一起和匀揉成光滑面团，一定要揉到如图这样有光泽度才会好吃，我今天面多揉了一些最后还出了一个大馒头

没有一发的程序，直接分包了，面皮要厚一点才会容易起发。包好入蒸锅醒发，观察到微微蓬起时开火，开锅后13-15分钟关火，闷3分钟打开

出锅

表皮光滑不塌陷

内馅鲜咸香甜、酱香浓郁

玩个大蒜

胖大蒜需要减肥了