干豆腐系列
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人做过这道菜
Ice-美兰
干豆腐这种食材、好像真的是大人小孩都爱吃。偶然间买多了、勤快的做一下。发现感兴趣的朋友很多、就整理了一下做法～现在才分享出来。
用料
| 豆腐皮 | 10张 |
| 糯米 | 适量（提前泡一泡） |
| 肉末 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 蘑菇 | 4个 |
| 金枪鱼罐头 | 1罐 |
| 洋葱 | 1个 |
| 辣椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油蘸汁 | （生抽、蚝油、糖、醋、辣椒粉、香菜） |
干豆腐系列的做法
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第一个先来干豆腐卷、其实很简单。
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准备好葱末、肉末、鸡蛋、生抽一勺、蚝油一点、盐一勺、胡椒粉适量.
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跟泡好的糯米一起搅拌
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然后平铺到干豆腐上、俩边稍微留空.
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然后一个个卷起来、上锅蒸熟.
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上锅蒸熟、大约二三十分钟就好.
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取出、切好装盘～蘸酱吃
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接下来 — 干豆腐皮小包
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材料选自己喜欢的蔬菜就行、不必非要一样。
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把喜欢的蔬菜切末、放入鸡蛋、金枪鱼罐头、盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉搅拌均匀。
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把干豆腐切成方形、包起来。拿烫过的小葱或韭菜系起来。
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包小一点会容易系
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包好以后、上锅蒸熟就好。
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蒸十几分钟就好、装盘。
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干豆腐卷就更简单了。这是做小包子剩下的馅不想浪费～所以和糯米卷一样用干豆腐卷起来、蒸熟、切好就可以了。
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这样干豆腐系列就好了～！
