软软的全麦吐司

除黄油以外的所有材料放入面包机的搅拌桶。鸡蛋我选的中等大小，大约50克，我一般不纠结鸡蛋克数，液体总量210克，先打鸡蛋进去，剩下的用牛奶补足。根据面粉吸水性不同，会略有差异～

面包机选择发酵面团功能，我一般就把黄油切小块软化，面粉成团了就扔进去一起揉面，过程有些简单粗暴，专业人士们请见谅哈～

发面程序完成，面团平均分3份，排气揉成3个面团扣保鲜膜，醒发15分钟。

撒一些干面粉防粘，用擀面杖擀成长条形，擀的时候拍掉大气泡。

两侧向中间对折

重新擀成长方形

从上向下卷起来，形成一个圆柱形。卷的时候尽量紧一些。同样方法卷好另外两个面团～

卷好后放入模具中，扣保鲜膜。烤箱选择发酵功能，进行二次发酵！

发酵至模具大约9分满

烤箱预热180度，烤大约22-25分钟。中间上色后加盖锡纸。刚出炉的吐司撕片吃最香啦～如果要切片的话，第二天再切会更好切一些！