豉油鸡
0
人做过这道菜
童玲_
豉油鸡又称酱油鸡，色泽鲜亮，鸡肉嫩滑，是广东的传统特色菜肴，很家常的一道菜，做法比较简单，主要材料是鸡及酱油，用小火煮至吸干汤汁即可，十分美味。
用料
豉油鸡的做法
-
把鸡清洗干净后用一碗的酱油跟一勺的草茹老抽腌上三小时左右，记得要每隔几分钟就要把鸡翻身全身按摩哦，这样才均匀上色入味哦。
-
腌好鸡后，把酱油倒入锅里并加入八角，桂皮，蒜头，姜，葱白，冰糖，米酒，水，水跟酱油的比例是1:1。
-
煮开后搅拌后把鸡放进去
-
煮的过程中鸡要经常翻身，边煮边往鸡身上淋酱油，二十分钟后，继续盖上盖上焗熟就可以了。
-
切件摆盘，可以留着剩下的汁水，淋上去，喜欢吃香菜的也可以放几条香菜上去装饰，滑滑嫩嫩的😍
-
人少吃饭也可做酱油鸡腿哦~
