杭州拌面

1 人做过这道菜
作为一个江苏人,在杭州上了四年大学以后,回来十分想念杭州早餐拌面的味道,于是看了下厨房里,综合了各个拌面的做法以后,就开始动手了(一个不正宗的拌面)

用料  

面条1
酱油1
葱1
小米椒 1只
榨菜 少量
猪油/色拉油 少量
鸡精 少量

杭州拌面的做法  

  1. 1、把配料切好,葱,小米椒(太辣少放点),还有榨菜就五毛一包的那种。2、找个碗,里面放一勺酱油,鸡精适量

  2. 煮开水后下面,我记得杭州人是比较喜欢生一点的,筋道,软硬可以自己调节,捞出沥干水放入刚刚准备好的碗中,再倒上配料葱,小米椒,榨菜。

  3. 上一步煮面的同时,起锅烧油,这里我没有猪油,只能用色拉油代替,倒适量油烧热,浇在面上,嚓啦嚓啦,拌一拌,回忆起了大学的每个早晨的时光~

  4. 拌匀,开吃!

小贴士

如果有猪油,我觉得会更香!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-09 09:59:07
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