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椰子鸡汤

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刘珊玮的厨房  刘珊玮

用料  

海南椰青 1个
草鸡 1只
红枣 3颗
生姜 6片
葱 1根
盐 适量
鸡精 适量勺

椰子鸡汤的做法  

  1. 椰子开一个小口，将椰汁倒入碗中备用

    椰子鸡汤的做法 步骤1

  2. 将椰青开一个大口，用铁勺挖出椰肉，然后切条备用

    椰子鸡汤的做法 步骤2

  3. 将鸡块清洗干净后，冷水下锅焯，锅中冷水煮开以后将鸡块捞出，然后用清水洗干净

  4. 锅内倒入少许油，葱姜爆香以后将鸡块倒入锅内翻炒几下，加入适量热水。同时加入椰肉，椰汁，红枣一起炖煮一个小时即可。快煮好的时候，放入适量盐和鸡精。

    椰子鸡汤的做法 步骤4

小贴士

在用冷水焯鸡块的时候，放几片生姜，可以去除血腥味。
鸡心要切开，将里面的血块挤出来。

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该菜谱发布于 2019-05-09 11:25:49
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