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下饭肉末烂茄子

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不一样的语宝的厨房  不一样的语宝
每次炒茄子都要费大量的油，蒸过的茄子就省油又软烂，每煮必扫盘☺️

用料  

🍆茄子 一只
肉末 100克左右
芹菜 适量
葱 少许
蒜 适量
姜末 适量
生抽 适量
盐 适量
蚝油 适量

下饭肉末烂茄子的做法  

  1. 胖茄子切成条，然后用水泡一会，水中可加少许白醋避免氧化发黑

    下饭肉末烂茄子的做法 步骤1

  2. 茄子泡好以后上蒸锅，蒸至茄子发软即可，大约8分钟左右吧

    下饭肉末烂茄子的做法 步骤2

  3. 肉末下锅炒熟，放姜，适量盐，料酒

    下饭肉末烂茄子的做法 步骤3

  4. 蒸茄子的水沥干，加入肉末中，加生抽，蚝油，翻炒均匀，再加入芹菜段继续翻炒，茄子因为蒸过很软，可以用铲子把茄子弄烂，这样茄子更加入味好吃。

    下饭肉末烂茄子的做法 步骤4

  5. 翻炒至至上图的程度就可以了，如果味道淡可以加点盐调味就可以出锅啦！

    下饭肉末烂茄子的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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下饭肉末烂茄子相关分类

电蒸锅
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该菜谱发布于 2019-05-09 12:17:44
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