酱牛肉
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人做过这道菜
Jasmine茉菡
牛肉用的澳洲安格斯M3牛腱肉，这道菜牛肉还是很关键的^_^
卤好的牛肉需要在汤里泡12小时以上会更入味～
卤完牛肉的汤汁直接过滤装袋冷冻，下次可以直接拿出来用咯～
蘸汁：生抽、醋、糖、盐、蒜末
凉拌：葱丝、蒜丝、生抽、醋、盐、糖
卤好的牛肉需要在汤里泡12小时以上会更入味～
卤完牛肉的汤汁直接过滤装袋冷冻，下次可以直接拿出来用咯～
蘸汁：生抽、醋、糖、盐、蒜末
凉拌：葱丝、蒜丝、生抽、醋、盐、糖
用料
酱牛肉的做法
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牛肉泡水除去血水
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凉水下锅煮熟，撇去血沫
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另起锅沸水下以上各种调料，加入牛肉，撇浮沫，加入高压锅压好之后冷却12小时以上即可。
