日影小森林之野蒜鲑鱼菜花pasta

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日影小森林是最近反复在看的电影。里面传递的生活状态、生活方向和人生感悟都让我一而再沉迷。慢慢的节奏和认真努力的生活态度,太美妙了。话不多说,就来一道电影里唯一的意面。(一人份量)

用料  

鲑鱼 1块(按喜好取量,我的份量就是图片烤网上长长一条)
野蒜 1颗
菜花 若干(这里我用的是o'le超市蔬菜区买的西兰花花)
高汤 1勺
盐、黑胡椒、橄榄油、 少许
意大利面条 一人份

日影小森林之野蒜鲑鱼菜花pasta的做法  

  1. 把鲑鱼洗净,在表面涂上细细一次盐,腌制10-15分钟。后放于网盘上明火烤到表面变熟鲑鱼色。后置于一边备用。

    日影小森林之野蒜鲑鱼菜花pasta的做法 步骤1
  2. 西兰花花部分,洗净备用。

    日影小森林之野蒜鲑鱼菜花pasta的做法 步骤2
  3. 将野蒜洗净切段后,锅中倒入橄榄油,等油热将蒜段放进锅内快炒1分钟。置于一边备用。

    日影小森林之野蒜鲑鱼菜花pasta的做法 步骤3
  4. 将烤好的鲑鱼放入锅中与野蒜一起快炒1分钟,加入高汤,然后将煮好的意面放入锅里,再加入西兰花花一起炒至西兰花变软(大约3-5分钟,可视自己口味调整熟度),期间可以放一点点奶油意面酱(超市有卖那种奶油意面的白酱调味,我是没有放了)

    日影小森林之野蒜鲑鱼菜花pasta的做法 步骤4
  5. 煮一煮。

    日影小森林之野蒜鲑鱼菜花pasta的做法 步骤5
  6. 淋一些黑胡椒提味(可以省略)。欧一西!

    日影小森林之野蒜鲑鱼菜花pasta的做法 步骤6

小贴士

煮意面记得水和盐以及意面的比例,这样煮出来的意面才不会淡无味。高汤很重要,不放奶油白酱的话,整盘意面味道全靠高汤点亮灵魂。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-09 13:09:31
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