美味的苔条芝麻糍饭糕

3 人做过这道菜
糍饭糕是我们每个上海人小时候的心头好,去年在上海大厦吃过了苔条糍饭糕便念念不忘,尝试着做了几次,很成功,分享给大家!加了苔条芝麻,比原味的糍饭糕口感更加丰富,希望大家喜欢。

用料  

糯米 150克
大米 150克
7克
苔条(磨成粉) 5克
芝麻粉(熟) 30克
冰糖粉 10克

美味的苔条芝麻糍饭糕的做法  

  1. 糯米大米洗净加水和盐用电饭煲煮熟,,把苔条粉、芝麻粉、冰糖粉混合拌匀,趁热拌入米饭。

    美味的苔条芝麻糍饭糕的做法 步骤1
  2. 饼干模具内垫一个保鲜袋,把拌好的米饭压入其中。记得要压严实,这样就不会散开。

    美味的苔条芝麻糍饭糕的做法 步骤2
  3. 包好反合,进冰箱冷藏2小时。

    美味的苔条芝麻糍饭糕的做法 步骤3
  4. 多余的米饭,就压入了6个放凤梨酥的小盒子里面。

    美味的苔条芝麻糍饭糕的做法 步骤4
  5. 冷藏后取出切块

    美味的苔条芝麻糍饭糕的做法 步骤5
  6. 不粘锅里倒入少许油涂一下,烘热即可,慢慢享用。

    美味的苔条芝麻糍饭糕的做法 步骤6

小贴士

1.因为是小小的一片,所以吃起来没有罪恶感。可以用做早点、下午茶。
2.也可以用剩饭做。
3.曾经用纯糯米做过,太粘口,也不容易切。也用大米和小米混合做过,容易散。最后比较下来还是糯米大米各半的口感和操作度是最佳的。
4.保鲜袋不能用烘培纸替代,会粘。
5.冷藏保存二天没有问题,如果多了,可以冷冻保存,提前4小时取出,再切片。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2019-05-09 13:20:29
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