小土豆红烧肉

小土豆洗净去皮切块

准备一块五花肉

锅中加入水  两片姜片 料酒少许  大火煮开 焯水后捞起

焯水后的五花肉切小块  葱切断  准备好三片姜片 两片香叶 一个八角

锅中加入少许油 锅热后加入五花肉炒至变色出油

加入姜 葱 香料

炒出香味儿

加料酒 生抽（也可以味极鲜 ）老抽 蚝油 冰糖 炒匀后加水刚好没过五花肉 盖锅盖小火煮五分钟

水开变少后加入小土豆

盖上锅盖继续炖煮 期间可以翻动几下

汤汁收干出油后起锅装盘 喜欢汤汁多一点也可以不要完全收干

五花肉肥而不腻

小土豆软糯