按自己方式洗好黄芽头和河虾。
把配料姜葱蒜备好,装盘起锅热油。
油热七成把黄芽头和河虾分别炸七八秒,装盘备用,记得放紫苏提香。
炸好黄芽头和河虾后,锅中留少许油,下备好所以配料,炒香下黄芽头、河虾,扁炒,放料酒、盐、糖、生抽、蚝油轻轻翻炒,下水没过黄丫头即可。
大火炖煮五分钟黑胡椒继续小火炖15分钟,中间尝尝口味是否加重。最后根据自己的喜欢留汤汁。😛
完成,河虾黄芽头,一个字鲜美。
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